Focaccia Garden

El tiempo ya veis que no es el que era... Desde que abrí la floristería siempre ando liada y el poco tiempo libre que tengo, la verdad, lo dedico a desconectar. Por el camino se quedó el blog y muchas aficiones, pero a veces saco un ratín para amasar, que sabéis que me encanta. Y aunque esta receta ya la hice hace años y os la conté aquí, no podía dejar de enseñaros esta alternativa.

Se trata de una focaccia garden.  Una masa de focaccia decorada con verduras para darle un toque diferente.

La receta es muy sencilla. 

Ingredientes:

400g de harina
1 pastilla de levadura de panadería (25g)
250ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cuharadita de azúcar
6 cucharadas de aceite
Tomillo y albahaca
Tomates
Aceitunas negras
Sal gorda

Empezamos templando el agua en un cazo. Cuando esté tibia, le añadimos la levadura y  revolvemos con un tenedor para que se deshaga completamente. En un bol, mezclamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua con la levadura y 4 cucharadas de aceite. Con una cuchara de madera empezamos  a amasar hasta conseguir una masa suave y elástica, parecida a la de la pizza. Si queda pegajosa hay que añadir harina, y si por el contrario se deshace, un poco más de agua tibia. Hacemos una bola y la dejamos en el bol, cubierta con film, unas dos horas, hasta que doble el volumen.

Una vez pasado ese tiempo, la doblamos unas cuantas veces, para que pierda el aire, y la extendemos con los dedos sobre el papel de horno. Decoramos con verduras boitas a nuestros gusto... y al horno!! Unos 25 minutos con el horno precalentado a 230º.

Yo la vuelvo a pintar con un poco de aceite al sacarla para darle brillo.

Pesto de espinacas y avellanas

Hoy os traigo una recetina súper sencilla para hacer en casa. Otra forma de comer espinacas, ahora que están buenísimas. Se trata de este maravilloso pesto. 

Sólo necesitamos:

100g de espinacas

100g de parmesano 

80ml de aceite de oliva

60g de avellanas

1 diente grande de ajo

Lo trituramos todo... ¡¡y listo!!! A mi me gusta saltear lo todo con la pasta y acompañarlo con unos tomatitos curry a la sartén.

Mi nueva cuenta de Instagram

Muchos ya sabéis que hace tiempo que me quedé sin mi antigua cuenta de Instagram. Supongo que la falta de uso hizo que me la piratearan. Ya no tengo tiempo para actualizar el blog, lo que me da mucha pena, pero podéis seguir un poco de lo que sigo haciendo en @isa_slow.

Trucos para que tus flores frescas duren más

Si siempre me interesó hacer que mis flores duraran más en casa, imaginaos ahora que tengo una floristería. Cuando era compradora, agradecía que las flores me duraran en casa unos cuantos días. No nos vamos a engañar, las flores no son baratas y no se suelen comprar todos los días, así que, para alguna vez que nos animamos, pués cuanto más nos duren mejor que mejor ¿no?

Bueno, pues ahí van unas sencillas pautas, que si las seguís, conseguiréis que os duren un montón.

- Lo primero es tener bien limpio el recipiente donde las vais a lucir. Una de las cosas que más estropean nuestras flores y que hacen que pudran antes, son los restos de flores anteriores o de comida, si usáis menaje. Frotar bien con agua y jabón suele ser suficiente, pero si queréis desinfectar un poco con un poquitín de lejía, todavía mejor.

- Es bueno cambiar el agua frecuentemente para eliminar los restos de flores que van quedando suspendidos en ella. Cada uno o dos días, es suficiente.

- Otro detalle, sería ir cortando los tallos cada vez que cambiamos el agua. Eso hara que nos duren aún más.

Pese a todos estos sencillos trucos, hay enemigos de las flores frescas como son el calor y el sol directo. Es decir, cuanto más fresco y oscuro sea el sitio donde estén es mejor, aunque entiendo que todos queremos lucir nuestras flores en el mejor sitio de la casa y donde más se las vean. Pero es una opción cuando las compramos para una fiesta o un evento en casa. Las podemos tener en una habitación fresquita y oscura hasta el momento que nos lleguen nuestros invitados y aseguramos resultados perfectos.

Y termino diciendo que lo más importante de todo, como casi siempre, es la materia prima. Si las flores no están frescas, da igual lo que hagáis que no duraran mucho. Por eso yo os recomiendo que vayáis a una floristería de confianza donde os asesoren y os aconsejen. Muchas veces buscamos el efecto y no necesitamos que nos duren 15 días, pero cuando queremos que nos duren más, lo mejor es buscar asesoramiento. Unos tulipanes no duran 15 días y merece la pena disfrutarlos una semana, pero hay flores, que recién llegadas pueden aguantar hasta tres semanas. Os lo garantizo. 

Galletas de avellanas y pasas

Este fin de semana saqué un ratín para hacer unas galletas, que no sé el tiempo que hacía que no nos poníamos a ello. No quería hacer las de siempre, así que anduve mirando algunos de mis libros de cocina. Las de hoy, como casi siempre, son fáciles y rápidas de hacer. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes

180g de mantequilla en pomada

100g de azúcar 

225g de harina

75g de avellanas picadas

75g de pasas

Para conseguir mantequilla en pomada es suficiente con dejarla templar hasta que tome consistencia de pomada. Le añadimos el azúcar y batimos bien (se puede hacer a mano con unas varillas). Incorporamos la harina, las avellanas y las pasas y mezclamos. 

Separamos la masa en dos y hacemos dos rulos de unos 5cm de diámetro. Los envolvemos con film y los metemos en la nevera una hora.

Cortamos medallones de un centímetro, más o menos, y los horneamos con el horno precalentado a 180 °. 

Nuestra mesa en Halloween

Ya sabéis lo que me gusta a mi una mesa bien puesta... Pues una idea super fácil para hacer estos días. Sólo necesitamos un cuantas calabazas, unas ramo de physalis  (esos farolillos naranjas) y un poco de verde.

¿Os gustan los cactus?

No sé a vosotros, pero a mí siempre me han gustado. Desde que era pequeña, que tuve mis primeros cactus pequeñinos, hasta ahora que me atrevo con ejemplares más grandes. Son unas de mis plantas favoritas, por sus formas, sus flores y ¡¡ porque son facilísimos de cuidar!!. Bueno hoy os traigo un montón de ideas para decorar con ellos, para hacer pequeñas colecciones o para que os animéis con algún proyecto: sellos, cojines, alfileteros, bordados...

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Salones étnicos

Ya sabéis que es uno de mis estilos favoritos. El estilo étnico actualizado. Conseguirlo es muy fácil, algún kilim, cestería y cactus. Una combinación perfecta,cálida y atemporal.

Decorar con plantas: Monstera

A los que os gusta la decoración como a mi, sabéis que hace tiempo que hay una planta que se repite en todos los interiores de moda: la Monstera. Desde que abrí la tienda intento hacerme con ella para poder traeros las plantas más modernas, y por fin puedo decir que esta semana la tenemos. Por eso hoy os traigo un montón de inspiración para decorar con ellas, con las plantas o con alguna de sus hojas. Y además, por la compra de una de ellas, os llevaréis una bonita postal de Hermano Gato.

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DIY: Pintar frutos secos

Y con el ánimo de empezar a publicar otra vez con cierta frecuencia, hoy os traigo una idea genial para hacer con los niños los días de lluvia en vacaciones.

Sólo vamos a necesitar almendras con cáscara, pinturas de colores, pedacitos de fieltro y pegamento para hacer estos peces de colores. Pintamos cada almendra, y mientras secan, vamos recortando fije rentes colas que luego iremos pegando. 

Otra idea, son los archiconocidos barquitos con una cáscara de nuez. Un palillo, un poco de tela y plastilina, nada más. Y pasaréis una tarde de lo mas entretenida.

Nosotras quedamos tan contentas, que nos decidimos por ponerlas en la habitación.