Julia, mi hija, tiene alergia al huevo, así que es dificíl hacerle muchas de nuestras recetas favoritas de repostería. Sin embargo, estas cookies, facilísimas de hacer, no llevan huevo, son sabrosísimas y permiten un sinfín de variaciones.
La receta para hacer unas 10 cookies como las de la imagen es la siguiente:
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr de harina
65 gr de azúcar
50 gr de chocolate negro con almendras
Troceamos bien la tableta de chocolate y mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa manejable. Hacemos bolitas (saldrán unas 10) y las ponemos en el horno precalentado a 180º, bien separadas, unos 10 minutos. Esperamos a que enfrien y..... ¡¡YA ESTÁN!! Así de fácil.
En lugar de la tableta de chocolate, podéis usar pepitas de chocolate, que os quedará más chic, y en lugar de chocolate negro con almendras, probad con chocolate blanco, con leche, añadid un puñadín de avellanas, o de pasas...
Bon appétit!!
Esta me la apunto pero ya! Es ideal par inútiles como yo :)
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